紅酒能夠做什么菜?

可以燉牛肉，去除腥味，還可以提鮮。一直以來都是紅酒跟牛肉比較搭配。其他的菜就不適合啦。所以還是盡量選擇其他的酒做菜。

、紅酒燉牛排 原料:紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、蔥、冰糖、香菜。 做法: 1、牛排洗凈用清水浸泡5分鐘,飛水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小塊或滾刀。 .2、油鍋燒熱,爆香蔥段、姜片、紅辣椒塊,下牛腩拌炒,然后加適量水、醬油、紅酒、蠔油、鹽、冰糖。

材料:牛肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯、蒜、橄欖油 做法: 1.2.1、蒜切片,土豆去皮切塊備用。 1.2.2、西芹切成約 2cm 的小段。 1.2.3、將橄欖油倒入湯鍋,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色。 1.2.4、加入紅酒、雞湯及土豆塊,以文火煮一小時(shí)即可。

主料： 雞中翅800克，紅酒一支，這兩種主食材。 配料： 迷迭香20克，料酒30克，生姜10克，白砂糖50克或冰糖粒，食用鹽15克，淀粉20克，海鮮醬10克，橄欖油50克，香菜，胡蘿卜適量。 ? 開始制作 1.將材料準(zhǔn)備好，雞中翅用刀輕切兩三刀，姜去皮切片備用。 2.鍋中加入冷水，料酒，姜片，將雞中翅焯水去腥味和去血沫。焯五分鐘左右，撈出用清水洗干凈。 3.起鍋倒入橄欖油，倒入洗干凈了的雞中翅，將雞中翅煎至兩面金黃，起鍋備用。 4.原鍋加入紅酒，海鮮醬，白砂糖，食用鹽，迷迭香，調(diào)好味道。大火燒開。 5.加入已煎好的雞中翅，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，大概要燉上20到30分鐘，直至雞中翅入味，紅酒酒精度消失。 6.將淀粉調(diào)成淀粉水，大火加入鍋中，將湯汁煮至黏稠即可出鍋裝盤。 7.裝好盤后有需要的，可將先前準(zhǔn)備好的胡蘿卜切絲，香菜修一下擺盤。

雞翅和魚。做紅燜雞翅和做紅燜魚時(shí)，放一點(diǎn)紅酒不但可以去腥曾香，更重要的是可以增色，增強(qiáng)人們的食欲，起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

可以做紅燒排骨，紅燒帶魚，紅燒茄子，還可以做一個(gè)紅酒蘑菇湯就可以，還可以做紅酒榴蓮雞湯，或者是加工制作一個(gè)紅酒湯圓，

紅酒既可以直接飲用，也可以作調(diào)味品烹炒，做出獨(dú)具風(fēng)味的菜品與甜品，紅酒雪梨焗鵝肝甜軟有度，紅酒燉牛排美味甘甜，紅酒燉梨甜蜜多汁，紅酒酸奶香醇粘稠等等。

湯圓配紅酒文案?

一般的情況下，湯圓配紅酒生活越過越富有，這是老人們常說的一句順口溜，現(xiàn)在有些人也很喜歡這句話，你喜歡嗎？

甜酒湯圓冰粉的做法?

食材清單:迷你小湯圓 100克 、 葡萄干 5克 、 山楂 10克 、 白芝麻 適量 、 醪糟（甜白酒） 適量 、 紅糖 適量 烹飪步驟: 1.先準(zhǔn)備好食材，這些都是要加在湯圓里的配料，有葡萄干，紅棗，白芝麻，紅糖，醪糟 2.鍋中加入水，待水燒開就把湯圓倒進(jìn)去煮（這個(gè)迷你小湯圓在超市就可以買，最小的那種，沒有餡兒） 3.煮至湯圓浮起來就代表已經(jīng)熟了，關(guān)火即可 4.將煮好的湯圓撈到冷水里，靜置一會(huì)，這時(shí)可以準(zhǔn)備冰湯圓的配料 5.首先把紅糖塊兒用熱水化開（根據(jù)自己的喜好，喜歡甜一點(diǎn)兒的就多加一點(diǎn)紅糖），然后另拿一個(gè)碗裝一些碎冰 6.將冷水里涼下來的湯圓撈出，放進(jìn)裝有碎冰的碗里 7.然后在碗里加一些葡萄干，白芝麻，醪糟，紅棗（建議加山楂會(huì)更好吃，因?yàn)榧依餂]山楂就用紅棗代替了） 8.最后將化好的紅糖水倒進(jìn)去，好吃的甜酒湯圓冰粉就完成啦！

1. 準(zhǔn)備材料和工具：甜酒、湯圓、冰粉、紅糖、白糖、桂花、開水、攪拌器、鍋等。 2. 制作湯圓：將湯圓取出，放入開水中煮熟，撈出備用。 3. 制作冰粉：將紅糖、白糖、桂花放入開水中煮至溶化，放涼后加入甜酒和冰粉，攪拌均勻。 4. 倒入容器：將制作好的冰粉倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。 5. 加入湯圓：將凝固好的冰粉取出，加入煮熟的湯圓。 6. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的甜酒，攪拌均勻即可。

1.10g冰粉加500g沸水充分?jǐn)嚢柚镣耆芙猓艣鲋脸睾?，入冰箱冷?小時(shí)。2.起鍋，60g黑糖(我用的我家桂花味黑糖)中加入150g水，大火煮沸至黑糖完全融化，煮至呈類似紅酒濃稠狀態(tài)備用。3.100g糯米小圓子沸水入鍋，中火煮約3分鐘至全部浮在水面，撈出放入涼水中冷卻，可以讓小圓子更Q彈。 4.取出凝固好的冰粉，用刀尖劃出方格。 5.將冰粉塊倒入碗中，表面鋪上酒釀、花生碎、小圓子。